ЧАЛАГАДЖИ

. Posted in СЛОВАРЬ - Тбилисский словарь Ч

Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

Ч

 

ЧАЛАГАДЖИ - это по сути свиная вырезка, шашлык, определённые мясные части, в основном крупно нарезанные для шашлыка.

Слово "ЧАЛАГАДЖИ"  появилось в Кахетии (Кизики) и означает заднюю часть говяжьей шеи до филейной части, нижнюю часть плеча вокруг позвонков

Есть также родственное слово "Чалагач" , которое могло произойти от слов многих народностей.

Рассмотрим варианты:

Ивритское слово "цэла" (צלע).

Им называют: 1. разруб топором и разрез; разбивать, резать на части, отсекать, срезать; небольшой кусок мяса; 2. ребро; 3. сторона, часть чего-либо, край; 4. геометрически кромка, край, граница, обрез.

Однокоренным с "цэла" словом "цилуа" (צלוע) иврит называет обрамление, раму, оправу (framing) и скелет, костяк, остов, каркас.

От "цэла" образованы:

арабское "shalaqa" (раскалывать, расщеплять, разбивать на части);

аккадское "shalaqu" (резать);

армянское "çelum" (раскалываю, отрубаю);

татарское чалу -- 1. резать, зарезать, бить, забивать, колоть, закалывать, заколоть (животных); 2. забивание, закалывание; убой. Глагол чал (заколоть животное, резать);

русское "шляхта" (топор);

немецкое slichten (строгать, обтёсывать);немецкие abschlitzen (рассекать), schlitz (разрез, сечение), abschlagen (отрубать);

латинское celtis (резец);

английское slice (резать ломтиками; нарезать, разрезать);

английское slash (прорезь, разрез; резать, рубить);

венгерское szel (ребро);

русские "член, членить, расчленять".

Информация взята из журнала http://moya-lepta.livejournal.com/

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить


Анти-спам: выполните заданиеJoomla CAPTCHA

Если информация на сайте оказалась для Вас полезной, радостной, вдохновляющей... мы будем рады принять от Вас посильную помощь на поддержку сайта)).

 

Номер Киви кошелька 9637127827 >>>ссылка<<<

Номер карты VISA Сбербанк 4276400011554640

Номер карты MasterCard ВТБ 5543860095574208

Долларовый счет >>>ссылка<<<

Pay Pal paypal.me/tbilislang >>>ссылка<<<

Можно пополнить баланс телефона  +79637127827


Спасибо за поддержку сайта.